Güçlü Bağışıklık Kalkanı

Hava kirliliği, düzensiz beslenme, aşırı alkol tüketimi, sigara içmek, uzun süre  güneş ışığına maruz kalmak, insan sağlığını tehdit eden önemli risklerdir. Canlı hücre içinde çeşitli moleküllerle tepkimeye girerek zararlı ve zehirli maddelerin oluşmasına yol açan serbest radikaller, çeşitli hastalıkları başlatabildiği gibi yaşlanmayı da hızlandırırlar. Son yıllarda popüler bir konu olan antioksidanlar, serbest radikallerin zararlı etkilerini azaltan özellikleriyle bu sürecin etkilerini azaltma ve önleme becerisine sahiptir. Antioksidanları vücudumuz ürettiği gibi yiyeceklerle de alabiliriz. Bunların en yaygın bilinenleri, A, C ve E vitaminleri, beta-karoten, likopen, selenyum ve flavonoidlerdir.
Bal yapısında bulunan askorbikasit, flavonoidler ve diğer fenolik maddeler nedeniyle antioksidan etkiye sahiptir.  Bu değerli yiyecekte bulunan bu polifenollar, hücre yaşlanması yaratan kirleticilere karşı bir kalkan olarak vücudun bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
Ayrıca bal diğer besinlerin vücutta daha kolay sindirilip, daha iyi emilmelerini ve onlardan yararlanma düzeyini yükseltir. Bu nedenle özellikle soğuk algınlığı gibi durumlarda bal tüketimi vücudun çabuk toparlanmasını destekler.