Türk bal sektörünün öncüsü Balparmak, 'TSE 23. Altın Ambalaj Yarışması'nda Çıt Kapak Ambalajı ile 'Altın Ambalaj' ödülüne layık görüldü. Bu sayede World Star 2010'da yarışmaya hak kazanan Balparmak Çıt Kapak, Uluslararası arenada da ödüllerine bir yenisini daha eklemeyi hedefliyor.

Ulusal ve uluslararası pek çok ödüle sahip, Türkiye'de bal denince ilk akla gelen marka olan Balparmak, TSE'nin düzenlediği 23. Altın Ambalaj Yarışması'nda pratik ve rahat kullanımlı Çıt Kapak Ambalajı ile ödüllendirildi. Türkiye'de, bal kategorisinde ilk kez Balparmak tarafından kullanılan Çıt Kapak ambalaj, balın akma-bulaşma sorununa çözüm oluyor. İçeceklerle kullanımda da sağladığı kolaylık nedeniyle tercih edilen Çıt Kapak ambalajı, ergonomik özellikleri sayesinde büyükler kadar küçükler de rahatlıkla kullanabiliyor.

TSE Altın Ambalaj Yarışması ülkemizin tek ambalaj merkezi olan TSE İzmir Ambalaj Laboratuvarı tarafından,1988 yılından bu yana gerçekleştiriliyor. Ambalaj sektörünü yeniliklere ve daha iyiye yönlrmek amacıyla düzenlenen ve 57 ürünün katıldığı yarışma sonucunda 36 ürün ödül almaya hak kazandı.

Ürünler konularında uzman jüri üyeleri tarafından, taşıdığı ürünü koruma ve saklama, yükleme-boşaltma, doldurma, kapatma, istifleme, açma ve tekrar kapatma kolaylığı, uygun işaretleme (bilgi verme), albeni, grafik tasarımı, üretim kalitesi, malzeme ekonomisi, maliyet çevre koruma, doğaya geri dönüşüm özelliği, yaratıcılık, gibi kriterler dikkate alınarak, tek tek incelendi ve değerlendirildi.

Dereceye giren ürünler aynı zamanda, WPO'nun (World Packing Organization) düzenlediği World Star Yarışması'na da katılmaya hak kazandı. Balparmak Çıt Kapak Ambalajı da bu yarışmadan 'Dünya Yıldızı' ödülü ile dönerek başarılarına bir yenisini daha eklemeyi hedefliyor.

Bilgi için:
Karin Şamo / Duygu Çakır
Excel - Hill & Knowlton
0 216 544 94 18-36
karin.s@excel.com.tr / duygu.c@excel.com.tr

Balparmak, Uluslararası Tat ve Kalite Enstitüsü Tarafından "Üstün Tat" Ödülüne Layık Görüldü!

Balparmak; Uluslararası Tat ve Kalite Enstitüsü'nün (iTQi) Brüksel'de düzenlediği III. Uluslararası Üstün Tat Ödülleri kapsamında üç ürünü ile "Üstün Tat Ödülü"nün sahibi oldu.

Ulusal ve uluslararası pek çok kalite ödülüne sahip, Türkiye'de bal denince ilk akla gelen marka olan Balparmak'ın Süzme Çiçek Balı, Süzme Çam Balı ve Yöresel Şemdinli Süzme Çiçek Balı ürünleri, Uluslararası Tat ve Kalite Enstitüsü (iTQi-International Taste & Quality Institute) tarafından "Üstün Tat Ödülü"ne layık görüldü.

Balparmak'ın Süzme Çiçek Balı, Süzme Çam Balı ve Yöresel Şemdinli Süzme Çiçek Balı ürünlerinin "Üstün Tat Ödülü" aldığı organizasyonda toplam 902 ürün yarıştı.

Ürünler, çoğu ünlü Avrupa mutfak kuruluşları ve Association de la Sommellerie Internationale (ASI) kuruluşundan olmak üzere, 120 kişilik tanınmış şef aşçılar grubu (gurme) ile 12 kişilik içecek uzmanları (degustatör) grubundan oluşan jüri tarafından ilk izlenim, aroma, görünüm, kıvam, tat ve koku duyusu gibi birçok kritere göre değerlendirildi.

Türk bal sektöründe öncü rol üstlenen Altıparmak Gıda'nın markaları Balparmak ve Balkovan, Türkiye'nin gıda sektöründeki en büyük fuarı olan Anfaş Food Product 2010 - 17. Uluslararası Yiyecek&İçecek İhtisas Fuarı'nda, yerli, yabancı 40 bini aşkın ziyaretçiyle buluştu.

Türk bal sektörünün öncü markaları Balparmak ve Balkovan, 46 ülkeden gelen ziyaretçilere eşsiz lezzetteki sağlıklı, doğal ve katkısız ürünlerini tanıtmanın gururunu yaşadı.

"Türkiye'nin Lider Bal Markası: Balparmak
Türkiye'de bal deyince akla, Altıparmak'ın 1984 yılında piyasaya sürdüğü, modern teknolojiyle, hijyenik şartlarda ambalajlanan ilk Türk bal markası olan Balparmak geliyor. Balparmak, 24.000 ton/yıl işleme kapasitesiyle, Avrupa'nın en büyükleri arasında yer alan Altıparmak Gıda'nın 28.000m² arazi üzerinde 5.000m² kapalı alanda kurulu tesislerinde paketleniyor. Dünyadaki çam balının %95'i Türkiye'den karşılandığı gibi, Balparmak sunduğu çam ballarıyla, Türkiye'nin bal ihracatına ve dünya bal pazarında önemli bir yere sahip olmasına büyük katkı sağlıyor. Balparmak, Altıparmak Gıda'nın Avrupa'nın en büyük dört bal ihtisas laboratuarı arasında yer alan AR-GE ve Kalite Kontrol Laboratuarı sayesinde, yurt içi ve yurt dışı müşterilerine sağlıklı, doğal ve katkısız ürünler sunuyor.

Kovandan Sofraya Gerçek Bal: Balkovan
Balkovan, 1992 yılından bu yana içeriğinde birçok besinsel faydayı saklayan balı, sofralarımıza güvenle taşıyor. 17 yıldır sağlığını ve bütçesini düşünen tüketiciler için ödenenin karşılığını veren Balkovan, gerçekliğinden ve kalitesinden emin olunan bir marka olmanın gururunu yaşıyor.

Bugün, bal pazarında en çok bilinen ilk 3 marka arasında yer alan ve Güvenilir Gıda Zirvesi 2009'da bal kategorisinde "Gıda Kalite Ödülü" ile ödüllendirilen Balkovan, özellikle Ege ve Marmara bölgeleri ballarından derleniyor. Altıparmak Gıda'nın duyusal, kimyasal, analitik, mikroskobik ve mikrobiyolojik yöntemlerle balın 65 farklı özelliğinin incelenebildiği ve ISO 17025 Laboratuar Kalite Güvence Sistemleri'nin uygulandığı dünya çapındaki laboratuvarında, modern teknoloji ve yüksek kapasite ile hassas analizlerden geçiyor.

Kavanoz, çıt kapak, piknik boy ve kova tipi ambalajlarda çiçek ve çam balını tüketicilerine sunan Balkovan, Türkiye'nin tüm zincir ve yerel market kanallarında ve otel, restoran gibi ev dışı tüketim kanallarında geniş bir yayılımla bulunuyor.

Balparmak'ın Winnie The Pooh tüp balları sayesinde çocuklar, balı şimdi daha çok severek tüketiyorlar. Çocukların beslenme çantaları için de ideal olan Balparmak Winnie The Pooh Tüp Balları, öğrencilere ikinci yarıyıl için çok sevecekleri bir hediye sunuyor.

6'lı ambalajlarla sunulan Balparmak Tüp Balları ile birlikte, Winnie The Pooh görselli, cıvıl cıvıl renklerden oluşan bir kalem kutusu ve içinde kurşun kalem, kırmızı kalem, silgi ve kalemtıraştan oluşan bir kırtasiye seti, 28 Ocak tarihinden itibaren Türkiye'nin her yerindeki zincir mağazalarda hediye ediliyor.

Her gün beslenme çantasına konacak 1 adet Balparmak tüp bal, çocukların günlük enerji ihtiyaçlarını karşılamaya ve vücut dirençlerini artırmaya destek olur. Uzmanlar, çocukların bedensel gelişimine önemli ölçüde katkı sağlayan balın, 1 yaşından sonra yedirilmesini öneriyor.

Türkiye’de sağlıklı, doğal ve katkısız balın ismi Balparmak, başlattığı yeni promosyon kampanyasıyla, özellikle kış aylarında bağışıklık sisteminin doğal desteği çam balını herkesin bolca tüketmesini sağlıyor

Türk bal sektörünün öncüsü Balparmak, vitamin, besin ve enerji değerleriyle bağışıklık sisteminin doğal desteği olan çam balını, herkesin bolca tüketebilmesi için yepyeni bir kampanya başlatıyor.

Tüketicilerine sağlıklı, doğal ve katkısız ürünler sunan Balparmak’ın yeni kampanyası kapsamında 850gr Balparmak kavanoz çam balı, hediye olarak 600gr çıt kapak çam balı ile birlikte sunuluyor. Böylelikle bal severler, hem mucizevî besin olan çam balını doyasıya tüketebilme, hem de çıt kapak ambalajın pratik ve rahat kullanımından faydalanma olanağını yakalıyor. Stoklarla sınırlı olan kampanya süresince 850gr kavanoz ve 600gr çıt kapak ambalajlar, birlikte özel karton kutu içinde sunulacak.

Çok çeşitli faydalarının yanı sıra bal, kış hastalıkları ve gribe karşı bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olarak vücut direncini de artırıyor. Özellikle çam balı, demir ve magnezyum içeriğiyle, demir eksikliği gibi beslenmeden doğan bazı sorunların giderilmesinde destekleyici rol oynuyor.

Uzmanlar balın sağlığa katkılarını görebilmek için yetişkinlerin her gün düzenli, 1 yaşından büyük çocukların ise günde en az 1 tatlı kaşığı bal tüketmelerini öneriyor.
 

 

Altıparmak'ın Türkiye'yi en seçkin ballarla tanıştıran markası Balparmak, "Anuga 2009 Gıda Fuarı"nda Türkiye'yi temsil ediyor.

Tüketicilerine sağlıklı, doğal, katkısız ve kalıntısız ürünler sunan Balparmak, dünya standartlarındaki tesisleri ve Avrupa'nın en büyük dört bal ihtisas laboratuvarı arasında yer alan AR-GE ve Kalite Kontrol Laboratuvarı ile bal kalitesinde standartları belirliyor.

Altıparmak'ın 1984 yılında piyasaya sürdüğü, Türkiye'nin modern teknolojiyle, hijyen şartlarda ambalajlanan ilk bal markası olan Balparmak, 10-14 Ekim 2009 tarihleri arasında, dünyanın en büyük ve en önemli gıda ve içecek fuarı olan "Anuga 2009 Gıda Fuarı"nda Türk bal sektörünü temsil ediyor.

Türkiye'de bal sektörünün öncülüğünü üstlenen ve uluslararası pazarda sektörün en önemli oyuncularından biri olan Balparmak, sahip olduğu bilgi birikimi ve engin tecrübesini, 100'ü aşkın ülkeden yaklaşık 6000 katılımcıyla paylaşıyor.

"Gerçek ve sağlıklı bal sunmak öncelikli hedefimiz"
Anuga Fuarı'nın gıda sektörü için dünyanın en önemli pazarı olma niteliğinin yanı sıra gıda sektörünün sorunlarına ilişkin çözüm önerilerinin paylaşılması açısından da dünyadaki en önemli platform olduğunu belirten Altıparmak Yönetim Kurulu Başkanı Özen Altıparmak, "Balparmak olarak ülkemizi böylesine büyük bir fuarda temsil etmek gurur verici. Temel hedefimiz, dünyanın dört bir ucundaki tüketicilerimize, yüksek kalite standartlarımızla daima en sağlıklı balı sunmak. Bu konudaki titizliğimizi büyük bir kararlılıkla sürdürüyoruz." dedi.

Dünya Çapında Tesisler
Balparmak'ın, 28.000m² arazi üzerinde 5.000m² kapalı alanda kurulu tesisleri ve Türkiye'de üretilen balın yarısına denk gelen 24.000 ton/yıl işleme kapasitesiyle, Avrupa'nın en büyükleri arasında yer aldığını belirten Özen Altıparmak, ulusal ve uluslararası pek çok kalite ödülüne sahip olan Balparmak'ın Türkiye'nin dört bir ucundan 5.000'e yakın arıcı ve 100'ü aşkın bal tedarikçisi ile çalıştığını ifade etti.

Altıparmak ayrıca; "Türkiye'nin en seçkin ballarını tüketicilerimizle buluşturuyoruz. Süzme Çiçek Balı, Süzme Çam Balı ve Özel Seçim Süzme Çiçek Balı seçeneklerimizle bal severlerin ağızlarını tatlandırıyoruz. Dünyadaki çam balının %95'ni Türkiye karşılıyor ve Balparmak olarak sunduğumuz çam ballarıyla, Türkiye'nin, bal ihracatına ve dünya bal pazarında önemli bir yere sahip olmasına büyük katkı sağlıyoruz." dedi.

Avrupa'nın Bal Analiz Üssü
Balparmak, Avrupa'nın en büyük dört bal ihtisas laboratuvarı arasında yer alan AR-GE ve Kalite Kontrol Laboratuvarı sayesinde yurt içi ve yurt dışı müşterilerine sağlıklı, doğal, katkısız ve kalıntısız ürünler sunuyor. Balparmak Laboratuarları'nda ISO 17025 Laboratuar Kalite Güvence Sistemleri uygulanıyor. 20 yıllık deneyim ve bilgi birikimi ile Balparmak laboratuvarlarında elde edilen çıktılar, bilimsel yayın haline getirilerek, gerek yurt içi gerekse yurt dışı kongre ve sempozyumlarda bilim dünyasının dikkatine sunuluyor. Uluslararası Bal Paketleyicileri Birliği (HIPA) ve Uluslararası Bal İhracatçıları Birliği (IHEO) üyesi olan Balparmak, bu birlikler vasıtasıyla dünyadaki gelişmeleri ve yenilikleri takip ediyor.

Kalite ve güvencenin markası: Balparmak
Tüketicilerine en kaliteli balı sunan Balparmak, ISO 22000:2005 ve BRC (British Retail Consortium) Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri ile ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi'ni uyguluyor. Balparmak, tüm dünyada bal ve arıcılık alanlarında yapılan Dünya Arıcılık Kongresi (Apimondia) gibi kongrelere katılarak, bilimsel araştırmalarını dünya arıcıları ve sektör ile paylaşarak Türkiye'yi uluslararası alanda temsil ediyor.

Dünya'nın birçok ülkesinde kalitesiyle aranan uluslararası bir bal markası olan Balparmak, 1994 yılından bu yana başta Almanya olmak üzere İngiltere ve Fransa'nın da aralarında bulunduğu birçok Avrupa ülkesi ile ABD'ye bal ihracatı gerçekleştiriyor.

İçeriğinde bir mucizeyi saklayan besin: Bal
Amerika başta olmak üzere birçok ülkede yapılan çalışmaların ortaya çıkardığı sonuçlar, balın sağlık üzerindeki olumlu etkilerini kanıtlıyor. Yapılan araştırmalar sonucu arı ürünlerinin birçok hastalığı önlediği ve sağlığımız üzerinde olumlu etkiler yarattığı ortaya çıkıyor.

Bal, vitamin, mineral, aminoasit ve enzimler gibi pek çok yaşamsal maddeyi içeriyor. Bir yemek kaşığı bal, 64cal enerji sağlayarak kaslar için yakıt görevi görüyor. Balın antimikrobiyal ve antifungal etkisi sayesinde yaraları dezenfekte ettiği, bakteri ve mantar gelişimini önlediği biliniyor. Yapılan araştırmalar ayrıca balın bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiğini, yara ve iltihapların iyileşmesinde olumlu etkiye sahip olduğunu gösteriyor.

Bal, polen, propolis ve diğer arı ürünleri, sağlıklı yaşamın yükselen bir trend olduğu günümüzde, tıp alanında ve kozmetikte de oldukça yaygın bir biçimde kullanılıyor. Arı ürünleri ile tedavi anlamına gelen Apiterapi, son yıllarda tüm dünyada hızla yayılıyor.

Dünyanın çeşitli yerlerinde açılan Apiterapi merkezlerinde doktorlar, arı ürünlerinin insan sağlığına etkileri üzerinde çalışıyor ve bilim adamları tüm dünyada düzenlenen sempozyumlarda, çeşitli arı ürünlerinin insan sağlığına etkileri üzerine çalışmalarını sunuyor.

Balparmak, Avrupa'nın en büyük dört laboratuvarı arasında yer alan AR-GE ve Kalite Kontrol Laboratuvarı sayesinde yurt içi ve yurt dışı müşterilerine sağlıklı, doğal, katkısız ve kalıntısız ürünler sunuyor. Uluslararası Bal Paketleyicileri Birliği (HIPA) Direktörü Peter Martin tarafından yapılan açıklamada, Balparmak'ın bal kalitesinde dünya lideri olmaya aday olduğu belirtildi.

Dünyayı sarsan global finansal krize rağmen, 2009'un ilk çeyreğinde 2008'in aynı dönemine oranla % 75 büyüyen Balparmak, yeni yatırımları ile bal pazarını genişletmeyi hedefliyor. TÜİK verilerine göre, Türkiye'nin 30 milyar dolar seviyesindekitarım ürünleri pazarında bal sektörü yaklaşık 300 milyon dolarlık bir pazar payına sahiptir. Bitkilerin tozlaşarak üremesini sağlayan en önemli faktörlerden biri arılardır. Bu nedenle arıcılığın tarım sektörü içindeki payınınküçük (% 1) görünmesine rağmen, tarımsal üretime 5 milyar doların üzerinde katkısağlamaktadır. Öte yandan, dünyayı etkisi altına alan ekonomik kriz birçok sektörü durma noktasına getirirken, gıda sektörü bütün sektörler arasında en şanslı konumda olanlardan biri olarak kabul edilmektedir.

Devamı...

Özellikle otel, restoran ve catering yöneticilerinin sektörle bire bir ilişki ve bilgi alışverişi sağladığı bir fuar olan Anfaş, Balparmak içinde özellikle Turizm Sektöründe yer alan otel, restoran ve catering firmalarına hizmet etmek yoluyla, iç tüketicisine olduğu gibi yabancı turistlere de sağlıklı ve doğal Türk Balını etkin bir dağıtım sistemiyle sunmaktadır. Bunun yanı sıra 2009 Anfaş Fuar'ın da Aşçılar Federasyonu üyelerine Bal Nedir? Konulu bir seminer düzenlenmiştir.

Bu yıl, 2006 öncesine oranla daha düşük de olsa yeterli "çam balı" üretiminin gerçekleştiğini belirten Balparmak Yönetim Kurulu Başkanı Özen Altıparmak, 16 ay aradan sonra ilk kez Balparmak markası ile "çam balı" sevkiyatını başlattıklarını söyledi.

Her yıl İstanbul'da düzenlenen ve Türkiye'nin en büyük Gıda Fuarı olan 14.Gıda 2008 fuarına 12.kez katılım gerçekleştirmiştir. Fuarda yerli ve yabancı firma temsilcileri ile görüşmeler yapılmış. Ayrıca Türkiye sathında yaygın distribütörlerimiz ve ulusal zincir mağazaların temsilcileri ile mevcut işbirliğinin geliştirilmesi için görüşmeler yapılmıştır.

İki yılda bir Fransa'nın başkenti Paris'te düzenlenen, Dünya'nın en büyük gıda fuarlarından SIAL Gıda Fuar'ına 4. kez katılmıştır. Fuar esnasında sektörün pek çok firmasının temsilcileri ile görüşmeler gerçekleştiren Balparmak yetkilileri, Balparmak ürünlerinin Dünya pazarlarında daha yaygın şekilde bulunabilmesi için ciddi çalışmalar başlatmışlardır.

Türk Balları Yöre ve Bitki orijinlerine göre sınıflandırıldı

Balparmak'ın, İstanbul Teknik Üniversitesi danışmanlığı ve TEYDEB (TÜBİTAK)'ın desteğiyle yürüttüğü, Türk bal ve arıcılık sektöründe sorunların çözümüne yönelik "Balda Yörelere Göre Kalıntı, Hile ve Orijin Tespiti" AR&GE projesinde ilk sonuçlar elde edildi.

Proje ile özellikle veteriner ilacı kalıntısı problemi olan yörelerde arıcıların eğitimi ve balın, hangi yöre ve bitkinin ürünü olduğu, kısacası orijininin tespiti amaçlanıyor. Orijin tespiti çalışmaları kapsamında, Türkiye'nin 7 farklı yöresindeki (Ege Bölgesi, Urfa, Şemdinli, Yüksekova, Bingöl, Muş, Kayseri) arıcılardan, son 3 yıl boyunca 1.500 adedi aşkın bal numunesi toplandı. Çalışmada numunelerin çok sayıda fiziksel ve kimyasal özelliklerinin yanı sıra duyusal özellikleri de incelendi ve veriler bir bütün olarak işlenip, balların hangi yöre ve bitkiye ait oldukları tespit edildi.

Elde edilen veriler, Prof. Dr. Dilek Boyacıoğlu danışmanlığında Balparmak Ar&Ge ve Kalite Güvence Müdürü Aslı Elif Sunay tarafından yüksek lisans tezi olarak yayınlanarak bilim dünyasına sunuldu.

Dünyada ve Türkiye'de balda orijinin doğru tespit edilmesine büyük ölçüde ışık tutacak bu çalışmalar sayesinde, özellikle Türk ballarının yöre ve bitki orijinlerine göre sınıflandırılması mümkün olacak.

Proje kapsamında Prof. Dr. Muhsin Doğaroğlu tarafından yürütülmekte olan çalışmalarla tüm Türkiye'de, şu ana kadar 50 il ve ilçede, 4.000 civarında arıcıya eğitim verildi.

'Balda Yörelere Göre Kalıntı, Hile ve Orijin Tespiti Projesi' çerçevesinde elde edilen bilgi ve araştırma sonuçları,çeşitli ulusal ve uluslararası kongre ve sempozyumlarla da bilim dünyasına sunuluyor.

Türkiye'nin 7 bölgesinde yürüttüğü eğitim çalışmalarında 4 bine yakın arıcıya ulaşan Balparmak, III. Marmara Arıcılık Kongresi'nde eğitim çalışmalarının sonuçlarını değerlendirdi. Balparmak, kongrede yürüttüğü "Balda Yörelere Göre Kalıntı, Hile ve Orijin Tespiti" konulu Ar-Ge projesini de açıkladı.

Bu yıl 20-21 Ekim tarihleri arasında Bursa'da III. Marmara Aracılık Kongresi adı altında gerçekleşti. Arıcılık ve arı ürünleriyle ilgili birçok bildirinin sunulduğu uluslararası kongrede, Balparmak da yürüttüğü "Balda Yörelere Göre Kalıntı, Hile ve Orijin Tespiti" konulu Ar-Ge projesinin sonuçlarını açıkladı.

Türkiye'nin 7 bölgesinde 50 ilde yapılan eğitim çalışmalarında 4 bine yakın arıcıya ve konuyla ilgili teknik elemana eğitimler verildiğini belirten Balparmak Arıcılık Uzmanı Taylan Samancı, kongrede eğitim çalışmalarının sonuçlarını da değerlendirdi.

Konferanslarda üreticilerin doldurdukları formlardan elde edilen bilgilerle, 7 bölgenin arıcılık yapısı konusunda bilgiler veren Samancı, konferanslarda anlatılan yöntemleri uygulayan arıcıların bal üretimlerini arttırdığına, ülkemizde önemli bir sorun olan hastalıklara karşı koruyucu antibiyotik kullanan arıcıların azaldığına ve balda kalıntı sorunlarının geçmiş yıllara göre oldukça düştüğüne dikkat çekti.

Kongre sonunda Balparmak, eğitimlerde anlatılan konuları içeren arıcılara yönelik hazırladığı "Arıcının Cep Kitabı"nı kongreye katılan arıcılara dağıttı.

Balparmak tarafından, daha verimli, daha sağlıklı, daha kaliteli bal üretimine katkı sağlamak amacıyla hazırlanan Arıcının Cep Kitabı, tüm arı yetiştirici birliklerinde, ücretsiz dağıtılıyor.

Balparmak tarafından gerçekleştirilen ve TUBİTAK- TEYDEB tarafından desteklenen "Balda Yörelere Göre Kalıntı, Hile ve Orijin Tespiti" adlı proje kapsamında arıcılarımızı bilgilendirmek amacıyla hazırlandı. Bu proje çerçevesinde, yurt çapında arıcılarımıza yönelik gerçekleştirilen eğitim çalışmalarında verilen bilgilerin bir derlemesi.

Tüm arıcı birliklerinde ücretsiz dağıtılan kitap, arılık yerinin doğru seçiminden petek saklama yöntemlerine, arı hastalıkları ve zararlıları ile mücadele yöntemlerinden kovan yönetimine ve arıyı doğru besleme usullerine kadar pek çok bilgi, öneri ve çözümler içeriyor.

Türkiye'de arıcılığın tarihini belgelerle anlatan ilk geniş kapsamlı bal kitabı,"Arı Biziz, Bal Bizdedir" bal sektörünün öncü kuruluşu Balparmak'ın katkılarıyla yayınlandı.

Perihan Sarıöz tarafından yayına hazırlanan kitap, uzun ve yoğun bir araştırmanın ürünü olup, Türkiye'de arıcılığın tarihsel gelişimini belge ve tanıklıklarla gözler önüne sermiştir. Kitaba sektöre emek veren çok sayıda kişi, arşivlerindeki bilgi ve belgelerle, anılarıyla katkıda bulunmuştur.

Kitabın önsözünde, bal sektörünün geçmişini hatırlamanın, belgeleyerek gelecek kuşaklara aktarmanın, sektöre ve ülkeye karşı bir sorumluluk gereği olduğu belirtiliyor.

Kitap, Türkiye'de arıcılığın tarihçesi ve gelişimine ilişkin bilgi edinmek, belgelere ulaşmak isteyenler için eşsiz bir kaynak niteliğindedir. Kuşe kağıda özenli bir baskıyla basılan kitap, tüm kitapçılarda satışa sunulmuştur

Balparmak, yeni Bal İhtisas Laboratuvarı'nı, Tarım ve Köyişleri Bakanı Mehdi Eker'in katılımıyla açtı. Eker, Balparmak tesislerini gezdi ve bala uygulanan tüm testler hakkında bilgi alıp uygulamaları yerinde inceledi. Eker, Balparmak laboratuvarının Türkiye'nin en büyük bal ihtisas laboratuvarı olduğunu ve bal sektörüne büyük faydalar sağlayacağını belirtti.

Balparmak Yönetim Kurulu Başkanı Özen Altıparmak ise Balparmak tesislerinin üretim kapasitesinin tek vardiyada 8 bin ton, üç vardiyada 24 bin ton olduğunu, bunun da, Türkiye'nin toplam bal üretiminin yüzde 40'ını oluşturduğunu söyledi. Özen Altıparmak "Balparmak Bal İhtisas Laboratuvarı'nda, kalite kontrol faaliyetlerinin yanı sıra araştırma geliştirme faaliyetleri de gerçekleştiriyoruz ve bu kapsamda tüm Türkiye'yi kapsayan ve TÜBİTAK TEDEB tarafından da desteklenen projeler yürütüyoruz" dedi.

Balparmak Bal İhtisas Laboratuvarı'nın kapasitesi, 1 milyon YTL'lik bir yatırımla artırıldı. Laboratuvarın tüm mobilyaları ve iç tasarımı, akredite laboratuvar olmak için gerekli tüm şartlar sağlanarak Almanya'da bulunan Wesemann firmasına yaptırıldı. Laboratuvarda günde 500 adet analiz gerçekleştirilmekte olup, kalite kontrol faaliyetlerinin yanı sıra tüm Türkiye'yi kapsayan ve TÜBİTAK TEDEP tarafından desteklenen projeler yürütülmektedir.