Türkiye’de sağlıklı, doğal ve katkısız balın ismi Balparmak, başlattığı yeni promosyon kampanyasıyla, özellikle kış aylarında bağışıklık sisteminin doğal desteği çam balını herkesin bolca tüketmesini sağlıyor

Türk bal sektörünün öncüsü Balparmak, vitamin, besin ve enerji değerleriyle bağışıklık sisteminin doğal desteği olan çam balını, herkesin bolca tüketebilmesi için yepyeni bir kampanya başlatıyor.

Tüketicilerine sağlıklı, doğal ve katkısız ürünler sunan Balparmak’ın yeni kampanyası kapsamında 850gr Balparmak kavanoz çam balı, hediye olarak 600gr çıt kapak çam balı ile birlikte sunuluyor. Böylelikle bal severler, hem mucizevî besin olan çam balını doyasıya tüketebilme, hem de çıt kapak ambalajın pratik ve rahat kullanımından faydalanma olanağını yakalıyor. Stoklarla sınırlı olan kampanya süresince 850gr kavanoz ve 600gr çıt kapak ambalajlar, birlikte özel karton kutu içinde sunulacak.

Çok çeşitli faydalarının yanı sıra bal, kış hastalıkları ve gribe karşı bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olarak vücut direncini de artırıyor. Özellikle çam balı, demir ve magnezyum içeriğiyle, demir eksikliği gibi beslenmeden doğan bazı sorunların giderilmesinde destekleyici rol oynuyor.

Uzmanlar balın sağlığa katkılarını görebilmek için yetişkinlerin her gün düzenli, 1 yaşından büyük çocukların ise günde en az 1 tatlı kaşığı bal tüketmelerini öneriyor.
 

 

Balparmak, Avrupa'nın en büyük dört laboratuvarı arasında yer alan AR-GE ve Kalite Kontrol Laboratuvarı sayesinde yurt içi ve yurt dışı müşterilerine sağlıklı, doğal, katkısız ve kalıntısız ürünler sunuyor. Uluslararası Bal Paketleyicileri Birliği (HIPA) Direktörü Peter Martin tarafından yapılan açıklamada, Balparmak'ın bal kalitesinde dünya lideri olmaya aday olduğu belirtildi.

Dünyayı sarsan global finansal krize rağmen, 2009'un ilk çeyreğinde 2008'in aynı dönemine oranla % 75 büyüyen Balparmak, yeni yatırımları ile bal pazarını genişletmeyi hedefliyor. TÜİK verilerine göre, Türkiye'nin 30 milyar dolar seviyesindekitarım ürünleri pazarında bal sektörü yaklaşık 300 milyon dolarlık bir pazar payına sahiptir. Bitkilerin tozlaşarak üremesini sağlayan en önemli faktörlerden biri arılardır. Bu nedenle arıcılığın tarım sektörü içindeki payınınküçük (% 1) görünmesine rağmen, tarımsal üretime 5 milyar doların üzerinde katkısağlamaktadır. Öte yandan, dünyayı etkisi altına alan ekonomik kriz birçok sektörü durma noktasına getirirken, gıda sektörü bütün sektörler arasında en şanslı konumda olanlardan biri olarak kabul edilmektedir.

Devamı...

Özellikle otel, restoran ve catering yöneticilerinin sektörle bire bir ilişki ve bilgi alışverişi sağladığı bir fuar olan Anfaş, Balparmak içinde özellikle Turizm Sektöründe yer alan otel, restoran ve catering firmalarına hizmet etmek yoluyla, iç tüketicisine olduğu gibi yabancı turistlere de sağlıklı ve doğal Türk Balını etkin bir dağıtım sistemiyle sunmaktadır. Bunun yanı sıra 2009 Anfaş Fuar'ın da Aşçılar Federasyonu üyelerine Bal Nedir? Konulu bir seminer düzenlenmiştir.

Bu yıl, 2006 öncesine oranla daha düşük de olsa yeterli "çam balı" üretiminin gerçekleştiğini belirten Balparmak Yönetim Kurulu Başkanı Özen Altıparmak, 16 ay aradan sonra ilk kez Balparmak markası ile "çam balı" sevkiyatını başlattıklarını söyledi.

Her yıl İstanbul'da düzenlenen ve Türkiye'nin en büyük Gıda Fuarı olan 14.Gıda 2008 fuarına 12.kez katılım gerçekleştirmiştir. Fuarda yerli ve yabancı firma temsilcileri ile görüşmeler yapılmış. Ayrıca Türkiye sathında yaygın distribütörlerimiz ve ulusal zincir mağazaların temsilcileri ile mevcut işbirliğinin geliştirilmesi için görüşmeler yapılmıştır.

İki yılda bir Fransa'nın başkenti Paris'te düzenlenen, Dünya'nın en büyük gıda fuarlarından SIAL Gıda Fuar'ına 4. kez katılmıştır. Fuar esnasında sektörün pek çok firmasının temsilcileri ile görüşmeler gerçekleştiren Balparmak yetkilileri, Balparmak ürünlerinin Dünya pazarlarında daha yaygın şekilde bulunabilmesi için ciddi çalışmalar başlatmışlardır.

Türk Balları Yöre ve Bitki orijinlerine göre sınıflandırıldı

Balparmak'ın, İstanbul Teknik Üniversitesi danışmanlığı ve TEYDEB (TÜBİTAK)'ın desteğiyle yürüttüğü, Türk bal ve arıcılık sektöründe sorunların çözümüne yönelik "Balda Yörelere Göre Kalıntı, Hile ve Orijin Tespiti" AR&GE projesinde ilk sonuçlar elde edildi.

Proje ile özellikle veteriner ilacı kalıntısı problemi olan yörelerde arıcıların eğitimi ve balın, hangi yöre ve bitkinin ürünü olduğu, kısacası orijininin tespiti amaçlanıyor. Orijin tespiti çalışmaları kapsamında, Türkiye'nin 7 farklı yöresindeki (Ege Bölgesi, Urfa, Şemdinli, Yüksekova, Bingöl, Muş, Kayseri) arıcılardan, son 3 yıl boyunca 1.500 adedi aşkın bal numunesi toplandı. Çalışmada numunelerin çok sayıda fiziksel ve kimyasal özelliklerinin yanı sıra duyusal özellikleri de incelendi ve veriler bir bütün olarak işlenip, balların hangi yöre ve bitkiye ait oldukları tespit edildi.

Elde edilen veriler, Prof. Dr. Dilek Boyacıoğlu danışmanlığında Balparmak Ar&Ge ve Kalite Güvence Müdürü Aslı Elif Sunay tarafından yüksek lisans tezi olarak yayınlanarak bilim dünyasına sunuldu.

Dünyada ve Türkiye'de balda orijinin doğru tespit edilmesine büyük ölçüde ışık tutacak bu çalışmalar sayesinde, özellikle Türk ballarının yöre ve bitki orijinlerine göre sınıflandırılması mümkün olacak.

Proje kapsamında Prof. Dr. Muhsin Doğaroğlu tarafından yürütülmekte olan çalışmalarla tüm Türkiye'de, şu ana kadar 50 il ve ilçede, 4.000 civarında arıcıya eğitim verildi.

'Balda Yörelere Göre Kalıntı, Hile ve Orijin Tespiti Projesi' çerçevesinde elde edilen bilgi ve araştırma sonuçları,çeşitli ulusal ve uluslararası kongre ve sempozyumlarla da bilim dünyasına sunuluyor.

Türkiye'nin 7 bölgesinde yürüttüğü eğitim çalışmalarında 4 bine yakın arıcıya ulaşan Balparmak, III. Marmara Arıcılık Kongresi'nde eğitim çalışmalarının sonuçlarını değerlendirdi. Balparmak, kongrede yürüttüğü "Balda Yörelere Göre Kalıntı, Hile ve Orijin Tespiti" konulu Ar-Ge projesini de açıkladı.

Bu yıl 20-21 Ekim tarihleri arasında Bursa'da III. Marmara Aracılık Kongresi adı altında gerçekleşti. Arıcılık ve arı ürünleriyle ilgili birçok bildirinin sunulduğu uluslararası kongrede, Balparmak da yürüttüğü "Balda Yörelere Göre Kalıntı, Hile ve Orijin Tespiti" konulu Ar-Ge projesinin sonuçlarını açıkladı.

Türkiye'nin 7 bölgesinde 50 ilde yapılan eğitim çalışmalarında 4 bine yakın arıcıya ve konuyla ilgili teknik elemana eğitimler verildiğini belirten Balparmak Arıcılık Uzmanı Taylan Samancı, kongrede eğitim çalışmalarının sonuçlarını da değerlendirdi.

Konferanslarda üreticilerin doldurdukları formlardan elde edilen bilgilerle, 7 bölgenin arıcılık yapısı konusunda bilgiler veren Samancı, konferanslarda anlatılan yöntemleri uygulayan arıcıların bal üretimlerini arttırdığına, ülkemizde önemli bir sorun olan hastalıklara karşı koruyucu antibiyotik kullanan arıcıların azaldığına ve balda kalıntı sorunlarının geçmiş yıllara göre oldukça düştüğüne dikkat çekti.

Kongre sonunda Balparmak, eğitimlerde anlatılan konuları içeren arıcılara yönelik hazırladığı "Arıcının Cep Kitabı"nı kongreye katılan arıcılara dağıttı.

Balparmak tarafından, daha verimli, daha sağlıklı, daha kaliteli bal üretimine katkı sağlamak amacıyla hazırlanan Arıcının Cep Kitabı, tüm arı yetiştirici birliklerinde, ücretsiz dağıtılıyor.

Balparmak tarafından gerçekleştirilen ve TUBİTAK- TEYDEB tarafından desteklenen "Balda Yörelere Göre Kalıntı, Hile ve Orijin Tespiti" adlı proje kapsamında arıcılarımızı bilgilendirmek amacıyla hazırlandı. Bu proje çerçevesinde, yurt çapında arıcılarımıza yönelik gerçekleştirilen eğitim çalışmalarında verilen bilgilerin bir derlemesi.

Tüm arıcı birliklerinde ücretsiz dağıtılan kitap, arılık yerinin doğru seçiminden petek saklama yöntemlerine, arı hastalıkları ve zararlıları ile mücadele yöntemlerinden kovan yönetimine ve arıyı doğru besleme usullerine kadar pek çok bilgi, öneri ve çözümler içeriyor.

Türkiye'de arıcılığın tarihini belgelerle anlatan ilk geniş kapsamlı bal kitabı,"Arı Biziz, Bal Bizdedir" bal sektörünün öncü kuruluşu Balparmak'ın katkılarıyla yayınlandı.

Perihan Sarıöz tarafından yayına hazırlanan kitap, uzun ve yoğun bir araştırmanın ürünü olup, Türkiye'de arıcılığın tarihsel gelişimini belge ve tanıklıklarla gözler önüne sermiştir. Kitaba sektöre emek veren çok sayıda kişi, arşivlerindeki bilgi ve belgelerle, anılarıyla katkıda bulunmuştur.

Kitabın önsözünde, bal sektörünün geçmişini hatırlamanın, belgeleyerek gelecek kuşaklara aktarmanın, sektöre ve ülkeye karşı bir sorumluluk gereği olduğu belirtiliyor.

Kitap, Türkiye'de arıcılığın tarihçesi ve gelişimine ilişkin bilgi edinmek, belgelere ulaşmak isteyenler için eşsiz bir kaynak niteliğindedir. Kuşe kağıda özenli bir baskıyla basılan kitap, tüm kitapçılarda satışa sunulmuştur

Balparmak, yeni Bal İhtisas Laboratuvarı'nı, Tarım ve Köyişleri Bakanı Mehdi Eker'in katılımıyla açtı. Eker, Balparmak tesislerini gezdi ve bala uygulanan tüm testler hakkında bilgi alıp uygulamaları yerinde inceledi. Eker, Balparmak laboratuvarının Türkiye'nin en büyük bal ihtisas laboratuvarı olduğunu ve bal sektörüne büyük faydalar sağlayacağını belirtti.

Balparmak Yönetim Kurulu Başkanı Özen Altıparmak ise Balparmak tesislerinin üretim kapasitesinin tek vardiyada 8 bin ton, üç vardiyada 24 bin ton olduğunu, bunun da, Türkiye'nin toplam bal üretiminin yüzde 40'ını oluşturduğunu söyledi. Özen Altıparmak "Balparmak Bal İhtisas Laboratuvarı'nda, kalite kontrol faaliyetlerinin yanı sıra araştırma geliştirme faaliyetleri de gerçekleştiriyoruz ve bu kapsamda tüm Türkiye'yi kapsayan ve TÜBİTAK TEDEB tarafından da desteklenen projeler yürütüyoruz" dedi.

Balparmak Bal İhtisas Laboratuvarı'nın kapasitesi, 1 milyon YTL'lik bir yatırımla artırıldı. Laboratuvarın tüm mobilyaları ve iç tasarımı, akredite laboratuvar olmak için gerekli tüm şartlar sağlanarak Almanya'da bulunan Wesemann firmasına yaptırıldı. Laboratuvarda günde 500 adet analiz gerçekleştirilmekte olup, kalite kontrol faaliyetlerinin yanı sıra tüm Türkiye'yi kapsayan ve TÜBİTAK TEDEP tarafından desteklenen projeler yürütülmektedir.